Nina Susanne: ravinto

Näytetään tekstit, joissa on tunniste ravinto. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste ravinto. Näytä kaikki tekstit

Metsä- vai pensasmustikka?

keskiviikkona, elokuuta 30, 2017


Satuin eilen bongaamaan tv:stä mielenkiintoisen dokumentin, jossa käytiin läpi metsä- ja pensasmustikan eroja. Mustikka on mulla se yleisin marja mitä syön läpi vuoden, joten jäin kuuntelemaan mielenkiinnolla, mitä eroja metsä- ja pensasmustikoilla on.

Mielenkiintoista oli, että dokumentissa haastatelluilla ihmisillä oli helposti "omia uskomuksia" siitä, kumpi mustikoista on terveellisempi. Esitettyjen faktojen kautta kuitenkin selvisi, että molemmissa marjoissa on omat terveyshyötynsä, eikä toinen ole toistaan parempi.


Pensasmustikka on houkutellut mua viime vuosina herkullisen ulkonäkönsä vuoksi, onhan se kauniimpi, isompi eikä tahraa samalla tavalla, kuin pienempi sisarensa. Pensasmustikka on helpompi syödä sormin sellaisenaan. Marjojen terveydellisten vaikutusten saavuttamiseksi niitä pitäisi syödä kuitenkin vähintään 100-200g per päivä. Pensasmustikoiden ollessa sen verran kalliita, kallistun siis itse kuitenkin metsämustikoihin hinnan vuoksi, jos jompi kumpi pitäisi valita.

Metsämustikoista tulee parasta smoothieta, se toimii aina. Maku ja rakenne säilyy parhaimpana heti jäisenä käytettynä, muuten marja ei ole parhaimmillaan. Suuren suosion ansiosta marjan hinta pysyy alhaisena, mikä on käyttäjän näkökulmasta tietenkin hyvä juttu. Itse kuulun siihen joukkoon, joka ei pakasta itse ostettuja marjoja, vaan tilasyistäkin meidän taloudessa ostetaan viikon marjat kerrallaan kaupasta.


Onneksi näiden kahden marjan välille ei kuitenkaan synny taistelua, sillä molemmat on sellaisenaan ravinteikkaita ja paljon hyviä terveysvaikutuksia sisältäviä. Oon edelleen ihan koukussa molempiin marjoihin. Ja näin syksyn tullen jotenkin entistä enemmän tulee mietittyä ruuan ravintoarvoja ja niitä ruokia, mistä saa vitamiineja ja jotka tukee hyvinvointia. Joten nämä kaks säilyy ainakin mun top listalla.

Mitä mieltä ootte näistä eroista terveysvaikutteisissa ruuissa ylipäätänsä, vaikuttaako hinta teidän ostopäätökseen, vai pelkät ravintoarvot?


Nina

2

TERVEELLINEN MUSTIKKASMOOTHIE

sunnuntaina, kesäkuuta 25, 2017



Joka kauppareissulta mulle tarttuu aina pari must have -tuotetta. Tuoreet mustikat on yks niistä. Me käytetään paljon pakastemarjoja, mutta sen lisäksi oon ihan koukussa tuoreisiin pensasmustikoihin. Ne ei sotke, ja niitä voi syödä helposti karkin korvikkeena vaikka rasian per päivä. Vaikka se pieni rasia maksaa suhteessa kokoonsa aika paljon, niin mieluummin käytän sen rahan siihen, kuin ostan saman hintaisen valmisjogurtin.

Mustikat on hyvän maun lisäksi todellista superruokaa. Mustikat sisältää paljon antosyaania, antioksidanttia, jonka on todettu torjuvan syöpää. Mustikat hillitsee myös tulehduksia ja parantaa ruuansulatusta. Mustikka on kätevä smoothieissa, kun se peittää vähän voimakkaampiakin makuja, kuten spirulinan.


MUSTIKKASMOOTHIE

soijamaitoa
jäisiä mustikoita
banaania
kaakaoproteiinijauhetta
chiasiemeniä
spelttikuitulisää
kookoshiutaleita
pensasmustikoita lisäksi

_______

jos haluat smoothieen vielä lisäboostia, niin

tammenlehtisalaattia
tuoretta persiljaa
lehtisellerin vartta
sitruunan mehua



Tällä smoothiella ajattelin aloittaa uuden viikon. Vielä viis päivää, niin alkaa mun loma! Oon jo ihan lomafiiliksissä, ihana kun on jotain mitä odottaa.

Toivottavasti teillä oli ihana juhannus! 🌷


Nina
2

PUHDISTAVA SITRUUNASHOTTI

torstaina, toukokuuta 25, 2017


Tuoreet maut, kylmä ja juotava koostumus on ne jutut joista koostuu mun kesän lemppari välipala. Tuo määritelmä pätee niin smoothieihin, mehuihin, kuin muihinkin aamu- tai välipala syötäviin. Viime aikoina oon ostanut entistä useammin pensasmustikoita ja aamupalalla on pakko saada aina lasillinen jotain kesäisen raikasta. Tai edes shottilasi, kunhan siinä on tarpeeksi potkua ja makua, kuten tässä sitruunashotissa.

Sitruuna on kaikin puolin hyväksi terveydelle ja käytetäänhän sitä jopa kodin siivouksessa! Mun kehut menee kuitenkin nyt sitruunan syötäviin etuihin, sillä sitruuna auttaa mm. tasapainottamaan elimistön pH-arvoa, joka liittyy voimakkaasti ruuansulatukseen. Sitruuna poistaa tehokkaasti ylimääräistä nestettä kropasta ja toimii muutenkin puhdistavana tekijänä elimistössä.





Jotta sain sitruunashotista vielä kirpeämmän coctailin, heitin mukaan blenderiin myös inkivääriä, josta tein aikaisemmin postauksen. Tässä shotissa on se hyvä puoli, että vaikka maku on voimakas, voi sen kulauttaa kerralla kurkusta alas ja jälkimaku on raikas.


SITRUUNASHOTTI

tuoretta sitruunan mehua
inkivääriä
jääpaloja
ananasta tai banaania
maca-jauhetta
chiasiemeniä

_______

Eikö kesän kuulukin tuntua vähän kirpeältä, raikkaalta? Oon myös huomannut, että sitrushedelmien kirpeäänkin makuun voi tottua. Lapsena mulle ei ois saatu tällasta juomaa nimittäin millään myytyä. Mutta nyt se kuuluu mulla olennaisena osana pitämään vitamiinit ja hyvinvoinnin mukana arjessa.

Ihanaa viikonlopun odotusta!


Nina
0

THE PERFECT SMOOTHIEBOWL

torstaina, huhtikuuta 27, 2017



Aika ajoin mun suosikkiruuat vaihtelee, mutta ravintorikkaat smoothiet on pysyneet pitkään ylitse muiden suosikkeina. Nälkä pysyy poissa ja kulholliseen saa upotettua yllättävän määrän ravitsevia raaka-aineita, jotka myöskin maistuu hyvältä. Teen smoothiet tietyllä kaavalla, jossa ei tarvi käyttää maitotuotteita ja marjoilla ja hedelmillä saa huijattua makua paremmaksi.

Enkä puhuis ehkä varsinaisesta huijaamisesta, sillä meneehän marjat kevyesti siihen ravinteikas & terveellinen -kategoriaan ja hedelmät on myös aina hyviä makean nälkään. Lisäksi onhan nuo kulholliset smoothieta ihan syötävän herkullisen näköisiä vaikka aamupalapöytään. Usein mulla onkin tapana miettiä aina joku uus lisä näihin smoothieihin ja tarjoilla se yllärinä viikonlopun aamupalalla Kaitsulle.






Jos haluaa välttää maitotuotteet, niin totuin myös itse aikanaan korvaamaan luonnonjogurtin soija- tai kauravalmisteilla. Sekoitan siihen blenderissä mansikkaa, jolloin mausta tulee miellyttävämpi. Mustikka peittää mansikkaa paremmin vielä voimakkaammatkin maut, kuten spirulinan.

Kylmän smoothien kruunaa kulhoon ripoteltavat marjat, hedelmät, kookos ja siemenet. Tässä smoothiekulhossa makua raikasti erityisesti tuore minttu. Mintun ja mansikan yhdistelmä tuo mulle automaattisesti mieleen kesän. Joten en yhtään ihmettele, että näin kesän häämöttäessä oon taas innostunut kokoamaan kesäisistä mauista pursuilevia ruokiakin!




THE PERFECT SMOOTHIEBOWL

soijajogurttia
jäisiä mansikoita
chiasiemeniä
proteiinijauhetta
pensasmustikoita
banaania
kookoshiutaleita
siemeniä ja pähkinöitä
_______




Seuraavaksi ois ihana keksiä joku raikas ja täyttävä salaatti. Vitsi, miten ruokakin voi piristää arkea ja tehdä päivästä jo heti paljon pirteämmän!


Nina

4

GINGER SMOOTHIE

sunnuntaina, huhtikuuta 16, 2017




Talven aikana oon käyttänyt usein miten marjoja smoothieissa, mutta näin kevään korvilla alkaa tekeen mieli jotain uusia makuja. Muutama viikko sitten tyttöjen brunssilla Jonna teki meille superhyvät inkivääri-sitruuna shotit, josta innostuin taas uudestaan inkivääristä.

Inkivääri on niin terveellistä, että se sopii hyvin flunssan ehkäisyyn, se on myös hyväksi vatsalle ja on todettu auttavan jopa kuukautiskipuihin. Tykkään sen pirtsakasta mausta, joka sopi hyvin yhteen ananaksen kanssa mun smoothiessa. Laitoin inkivääriä jopa peukalon kokoisen palan yhteen lasilliseen, eikä se ollut yhtään liikaa. Sopivan kirpsakka maku herättää väsyneempinäkin aamuina uuteen päivään!




INKIVÄÄRI SMOOTHIE

ananasta
mangoa
chiasiemeniä
inkivääriä
jääpaloja
macajauhetta
vettä

_______








Yritän sisällyttää inkiväärin nyt joka aamulle, sillä tollanen lisäboosti ei varmasti ois pahitteeksi näin keväällä!


Nina

2

Avocado-leivät

keskiviikkona, maaliskuuta 22, 2017






Viikonloppu-aamut on pyhitetty just sille ruualle, mitä oot himoinnu koko viikon, pyytänyt poikaystävää tekemään tai kuolannut instan kuvafeedissä. Mulle tää himotus on tällä hetkellä avocado-leivät.

Tästä on tullut oikeastaan aika hauska tapa, että alan jo pitkin viikkoa miettiin, mitä tekisin viikonloppuna aamupalaksi. Juju on siinä, että yritän aina vaihtaa jonkun osuuden ja löytää uusia makuja. Ja mitä enemmän pöydästä löytyy maisteltavaa, niin sen parempi!

Avocadoleipien lisäksi teki mieli jotain raikasta, joten appelsiini jääkaappikylmänä sopi hyvin. Kahvi on ihan pysyvä osa, sitä nyt ei voi jättä pois mistään aamupalasta. Ja kun jotain makeaa teki myös mieli, niin haettiin tuoreita croissanteja, jotka syötiin nutellan kans. Ah, joko ois taas viikonloppu?


AVOCADO-LEIVÄT

avocadoa
tomaattia
fetajuustoa
chiliä
pippuria
limeä
suolaa
sokeria
______

Pilko ja muussaa avocado astiassa, lisää siihen limen mehua,
suolaa, sokeria, pieneksi silputtua chiliä ja pippuria.
Levitä avocadotahna alimmaiseksi paahdetun rapealle leivälle,
asettele päälle pieneksi pilkottua tomaattia ja murustettua fetaa.
Lopuksi purista päälle hieman limeä tai oliiviöljyä ja mausta vielä.


Avocado on aina vaan yhtä hyvää ja käy niin moneen ruokaan. Aika pitkään se oli mulla unohduksissa, mutta nyt parin viikon sisään oon käyttänyt sitä kanapastassa, leivän päällä ja quaqamolessa. Ja aina vaan se maistuu niin hyvältä!

Ens viikonloppuna meillä on vähän isommalla tyttöporukalla tiedossa brunssia, jonne oon luvannut leipoa vohveleita. Oon onneks ehtinyt reissun jälkeenkin urheileen suht säännöllisesti, joten tällaset herkuttelut sallittakoon. Viikonloppua ja notkuvaa brunssipöytää odotellessa!

Nina
4

SMOOTHIEBOWL

sunnuntaina, tammikuuta 29, 2017


Viikonloppu aamut on mulle ihan erityisen tärkeitä, koska sillon on aikaa nukkua niin pitkään kuin haluaa ja aamupalalle ja sen tekemiseen on oikeesti aikaa. Me syödään Kaitsun kans aamupala viikonloppusin oikeestaan vasta lähempänä puoltapäivää, mutta eiks se oo just parasta?

Rakastan näperrellä aamupaloja ja tehdä niistä visuaalisesti houkuttelevia ja mikään tähän tarkoitukseen ei oo yhtä hyvä, kuin smoothiebowl. Oon vähentänyt viimeisen 1-2vuoden aikana maitotuotteiden käyttöä, joten tähänkin käytin pohjaksi soijajogurttia luonnonjogurtin sijaan. Soija ei oo maultaan niin hyvää mun mielestä, mutta sekoittamalla sen marjojen kans blenderissä saan huijattua makua paremmaksi.




SMOOTHIEBOWL

soijajogurttia
proteiinijauhetta
mansikoita
kiwiä
banaania
granolaa (jossa kauraleseitä, pähkinää, siemeniä, kuivattuja marjoja)
kookoshiutaleita

_______

Jogurtin sekaan lisäsin vähän proteiinijauhetta. Siihen ei kannata lisätä mitään nesteitä, jotta koostumus säilyy paksuna. Se taitaakin olla tän smoothiebowlin tärkein ero juotavaan smoothieen. Jogurtin päälle pilkoin lempparihedelmiä ja marjoja, sekä granolaa.

Päällisiä voi olla niin paljon kuin kulhoon mahtuu, joka lusikallisella saa vähän erilaisia makuja suuhun. Lisäksi granola ja pähkinät tai siemenet tuo rapeutta ja antaa vähän erilaista tuntumaa.

Mikään ei piristä talvista aamua niin paljon, kuin tää värikäs kulho täynnä terveellisiä herkkuja!


Nina
2

Irti negatiivisesta energiasta

lauantaina, marraskuuta 26, 2016




Oon itse huomannut etenkin parin viime viikon aikana, kuinka synkät ja pimeät päivät vie energiaa ihan eri tavalla. Uni ei tahdo millään riittää pitämään pirteänä aamusta iltaan ja toisaalta ei huvita mennä kovin aikaisinkaan nukkumaan, jotta ehtii illallakin jotain puuhata.

Siihen on joka vuosi vaikea tottua, että aamulla töihin lähtiessä on pimeää ja samanlainen näky odottaa iltapäivällä töistä palatessa.

Sen sijaan, että jäis kuitenkaan vellomaan näihin talven negatiivisiin puoliin, tuli mulla mieleen montakin hyvää puolta pimeydestä ja keinoja, jolla torjua synkistelyä.


Raikas ulkoilma
Päätä jo aamusta, että tänään ulkoilen. Pienikin happihyppely sisällä vietetyn työpäivän jälkeen virkistää. Varustaudu kunnolla räntäsadetta ja tuulta vastaan.

Valo
Heti aamulla herätessä on paras sytyttää mahdollisimman paljon valoja päälle, niin ettet vahingossakaan jätä unimoodia päälle heräillessä liian pimeään. Mulla on ollut parin viime vuoden ajan kirkasvalolamppu käytössä, joka herättää asteittain valoon. En osais kuvitellakaan enää heräämistä ilman tätä keinotekoista aamuaurinkoa.




Terveellinen arki ja herkutteluhetki 
Pidä yllä terveellistä rutiinia arkiruuassa, älä käytä herkkuja illan piristeenä. Salli kuitenkin itsellesi harkitut herkkuhetket ja tee siitä jotain spesiaalia.

Pakoon arkea
Uppoudu johonkin hyvään kirjaan viltin alla, tai katso putkeen useampi jakso lempparisarjaa Netflixistä. HBO:lla tän hetken sarjoista on pakko mainita Westworld, joka on meidän joka viikon käynnistäjä maanantai-iltaisin.




Koti
Karsi kaikki turha nurkista ja pidä paikat siistinä. Vaaleat pinnat ja materiaalit sisustuksessa luo jo itsessään valoa ympärille ja siisti koti luo harmoniaa. Kaikki pehmeä ja karvainen, niin kotona, kuin vaatteissakin on ihan ehdoton talvella.

Matka lämpöön
Jo syksyllä varattu ulkomaanmatka kevättalvelle antaa pitkäksi aikaa motivaatiota ja jotain, mitä odottaa. Fiilistely ennen reissua vanhoilla lomakuvilla on osa matkan odotusta.

Yhteistä aikaa
Yhteiset peli-illat kavereiden kanssa tai aamiaistreffit piristää kummasti. Hyvissä ajoin ensi viikolle suunniteltu treffi-ilta poikaystävän kanssa tuottaa positiivista odotuksen tunnetta, joka tsemppaa läpi alkuviikon.



By the way lifestyle liike - Kamppi

By the wayn liikkeestä Kampista löytyy vaatteita, kenkiä, asusteita, koruja ja sisustustuotteita. Vaatemerkeissä löytyy mm. Minimum, Beck Söndergaard, Samsoe Samsoe, Twist&Tango, Ted Baker ja Hunky Dory. Liike on sisustettu kauniisti ja valoisa tunnelma piristää kummasti astuessa sisään. Liikkeestä löytyy kaikkea ihanaa hypisteltävää ja tuotteet ovat laadukkaita. Kuvissa aikaisemmin näkyneet pari pientä bambukulhoa on tuolta hankittu. Näin joulun alla sieltä löytyy varmasti jotain kaunista lahjaksikin.

Meillä on jotain arkea piristävää suunnitteilla alkuvuodelle. Vaikka siihen on vielä piitkä aika, en malta olla jakamatta sitä pian teillekin! Snapchatin puolella höpöttelen aiheesta varmasti enemmänkin. Snapchat, ninasusannee. 


Piristävää viikonloppua,

Nina


2

BATAATTI TOASTIT

lauantaina, lokakuuta 22, 2016




Bataatti on oikeastaan korvannut mun ruuissa perunan kokonaan, vaikkei sitä kyllä muutenkaan oo tullu enää syötyä aikuisiällä juuri ollenkaan. Ainoastaan keittoruokia tehtäessä peruna jotenkin kuuluu sinne ja kesällä uudet perunat kuuluu automaattisesti grillaukseen. 


Bataatti on ollu pitkään mun suosikki, vaikka sen kypsentämisen takia en sitä kovin usein valmistakaan. Tässä reseptissä helpoin osuus on ehkä se, ettei bataatteja tarvi alkaa keittämään saadakseen ne kypsennettyä. Bataatti on aika monikäyttöinen ja nyt testasin sitä leivän tapaan.



BATAATTI TOASTIT

bataatti
levitettävää vuohenjuustoa
avokadoa
tomaattia
basilikaa
kananmuna
pippuria
suolaa
öljyä

_______








Kuori bataatti ja pilko se vajaa 1cm paksuisiksi siivuiksi pituussuunnassa. Laita neljä viipaletta leivänpaahtimeen, ja vastus kovalle. Kypsennä viipaleita paahtimessa n. 5 kertaa, tai kunnes pinta alkaa tummua ja väri haalistua, niin kuin kypsä bataatti. Viipaleiden tulee olla tarpeeksi ohuita, jotta niistä saa kypsiä.

Kun bataatit kypsyy paahtimessa pilko sillä aikaa avocado ja tomaatit. Toiseen toastiin käytin täytteenä pilkottua avocadoa, vuohenjuustoa ja basilikaa. Toiseen laitoin vuohenjuustoa, tomaattiviipaleita ja murskattua avocadoa. Mausteiksi pippuria ja suolaa ja valmiiden toastien päälle öljyä. Viis minuuttia pehmeäksi keitetty kananmuna sopii hyvin syötäväksi toastien kanssa.

Täytteitä on helppo vaihtaa, mutta nämä toimii ainakin takuuvarmasti. Kypsä bataatti pysyy myös hyvin koossa ja on helppo syödä. Toastit on täyttäviä ja bataatti maistuu tässäkin muodossa yhtä hyvältä kuin aina.





En muista milloin viimeksi oon kokkaillu jotain erityisempää, saati muistanut kuvata sitä. Luulen, että syksy ja talven tulo saa taas enemmän intoa kokkailuun, kun kotona tulee puuhailtua enemmän. Vaikka tällä viikolla olo olikin jotenkin normaalia väsyneempi.. mutta eiköhän viikonloppu tasoita taas, kun luvassa ei oo mitään ihmempää. Illalla mennään Lintsin valokarnevaalin päätösiltaan, jos tuo tuuli vähän tasottuu ulkona.


Mukavaa viikonloppua!


Nina

2
Sisällön tarjoaa Blogger.

INSTAGRAM - @ninassusanne

Translate